在9月13日開幕的2020年中國豆制品行業(yè)年會暨第七屆中國大豆食品專用原料研討會上，中國食品工業(yè)協(xié)會豆制品專業(yè)委員會正式揭曉了“2020年度中國豆制品行業(yè)品牌企業(yè)50強(qiáng)”和“中國豆制品行業(yè)科技創(chuàng)新推選項(xiàng)目及科技創(chuàng)新人才”名單，并舉行了隆重的授牌和頒發(fā)證書儀式。

　　2020年度中國豆制品行業(yè)品牌企業(yè)50強(qiáng)（按拼音排序）

　　金菜地食品股份有限公司

　　淮南市碗碗香豆業(yè)有限公司

　　安徽八公山豆制品有限公司

　　安徽大富食品有限公司

　　北京二商王致和食品有限公司

　　北京二商希杰食品有限責(zé)任公司

　　北京市香香唯一食品廠

　　重慶奇爽實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司

　　重慶市天潤食品開發(fā)有限公司

　　重慶市忠州腐乳釀造有限公司

　　重慶市武隆縣羊角豆制品有限公司

　　重慶多味多食品科技開發(fā)股份有限公司

　　達(dá)利食品集團(tuán)（豆本豆）

　　廈門銀祥豆制品有限公司

　　三明市揚(yáng)晨食品有限公司

　　維他奶有限公司

　　深圳市祝富控股有限公司

　　廣西梧州冰泉實(shí)業(yè)股份有限公司

　　甘肅兆豐農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司

　　貴州龍緣盛豆業(yè)有限公司

　　河北康貝爾食品有限公司

　　河南世通食品有限公司

　　鄭州新農(nóng)源綠色食品有限公司

　　黑龍江省農(nóng)墾龍王食品有限責(zé)任公司

　　黑龍江省北大荒綠色健康食品有限責(zé)任公司

　　佳木斯冬梅大豆食品有限公司

　　中百集團(tuán)武漢生鮮食品加工配送有限公司

　　湖北土家愛食品開發(fā)有限公司

　　湖南鄉(xiāng)鄉(xiāng)嘴食品有限公司

　　鹽津鋪?zhàn)邮称饭煞萦邢薰?/p>

　　武岡市特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心

　　華文食品股份有限公司

　　長沙市聚美合豆制品有限公司

　　湖南滿師傅食品有限公司

　　沈陽福來食品實(shí)業(yè)有限公司

　　寧夏興豆緣豆制品有限公司

　　維維食品飲料股份有限公司

　　蘇州金記食品有限公司

　　南京果果食品有限公司

　　揚(yáng)州維揚(yáng)豆制食品有限公司

　　江蘇小鷹豆制食品有限公司

　　常州壹明唐食品有限公司

　　揚(yáng)州市龍偉食品有限公司

　　四川徽記食品股份有限公司

　　四川南溪庶人食品有限公司

　　成都香香嘴食品有限公司

　　四川山古坊食品有限公司

　　益海嘉里食品營銷有限公司

　　上海清美綠色食品（集團(tuán)）有限公司

　　永和食品（中國）股份有限公司

　　上海漢康豆類食品有限公司

　　上海藝杏食品有限公司

　　山東禹王生態(tài)食業(yè)有限公司

　　山東大衛(wèi)生態(tài)食品有限公司

　　山東冠珍軒豆制食品有限公司

　　太原六味齋實(shí)業(yè)有限公司

　　祖名豆制品股份有限公司

　　杭州豆制食品有限公司

　　溫州市雪頂豆制品有限公司

　　浙江阮氏食品有限公司

　　中國豆制品行業(yè)科技創(chuàng)新推選項(xiàng)目及科技創(chuàng)新人才

　　一、基礎(chǔ)應(yīng)用研究型：

　　一等獎(jiǎng)：

　　1.項(xiàng)目名稱：大豆高值化生物加工與利用關(guān)鍵技術(shù)

　　（申報(bào)單位：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)  項(xiàng)目成員：江連洲、李楊、齊寶坤、

　　隋曉楠、王歡、王中江、）

　　2.項(xiàng)目名稱：“東生”系列大豆品種為社會創(chuàng)效益

　　（申報(bào)單位：中國科學(xué)院東北地理與農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所農(nóng)業(yè)技術(shù)中心  項(xiàng)目成員：李艷華、王國棟）

　　3.項(xiàng)目名稱：基于豆清液多菌株協(xié)同發(fā)酵酸湯及其智能化裝備研究

　　（申報(bào)單位：邵陽學(xué)院、湖南君益福食品有限公司、湖南肯基因科技有限公司、廣州佳明食品科技有限公司  項(xiàng)目成員：趙良忠、李明、張胤）

　　4.項(xiàng)目名稱：脂氧酶完全缺失無腥味大豆新品種的培育與加工利用

　　（申報(bào)單位：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)/國家大豆工程技術(shù)研究中心  項(xiàng)目成員：王紹東、姜妍、王浩、劉偉、李遠(yuǎn)明、張大勇、李媛媛、王遂）

　　二等獎(jiǎng)：

　　1.項(xiàng)目名稱：豆渣生物有機(jī)降解項(xiàng)目

　　（申報(bào)單位：康芬生物科技（上海）有限公司  項(xiàng)目成員：陳中傅、林岱）

　　二、產(chǎn)品、工藝創(chuàng)新型

　　一等獎(jiǎng)：

　　1.項(xiàng)目名稱：生物緩釋凝固劑的制造及其在非壓制豆腐生產(chǎn)中的應(yīng)用

　　（申報(bào)單位：蘇州金記食品有限公司 項(xiàng)目成員：金興倉、姜梅、王沛、顧振新、徐永苗、林華梁、金鋒、陸慶方）

　　2.項(xiàng)目名稱：全豆豆制品加工新技術(shù)

　　（申報(bào)單位：北京協(xié)同創(chuàng)新食品科技有限公司、連云港日豐鈣鎂有限公司  項(xiàng)目成員：劉佳、邱遠(yuǎn)東、土居康宏、趙菁菁、劉宇、林偉靜、周曉娟、吉德紅、伏杰、于志強(qiáng)、周至富、陳穎）

　　3.項(xiàng)目名稱：醬豆腐乳關(guān)鍵工藝研究和產(chǎn)業(yè)化

　　（申報(bào)單位：祖名豆制品股份有限公司  項(xiàng)目成員：王祖文、顧志國、曾彬藝、席載麗）

　　4.項(xiàng)目名稱：大豆組織蛋白膨化擠壓技術(shù)的優(yōu)化及低脂高蛋白素食產(chǎn)品“人造肉”的開發(fā)應(yīng)用

　　（申報(bào)單位：寧波市素蓮食品有限公司 項(xiàng)目成員：張信良、陳彩俊、陳鑫波）

　　二等獎(jiǎng)：

　　1.項(xiàng)目名稱：全利用大豆粉及其衍生產(chǎn)品的生產(chǎn)加工

　　（申報(bào)單位：鮮活果汁有限公司、蘇州鮮南食品有限公司  項(xiàng)目成員：吳明憲、張德巧、王艷婷）

　　2.項(xiàng)目名稱：火鍋豆花關(guān)鍵技術(shù)研究及其產(chǎn)業(yè)化

　　（申報(bào)單位：祖名豆制品股份有限公司  項(xiàng)目成員：趙大勇、蔡利明、陳芙蓉、何成保、何小高）

　　3.項(xiàng)目名稱：豆酪系列新產(chǎn)品研發(fā)

　　（申報(bào)單位：西安百事勝達(dá)貿(mào)易有限公司  項(xiàng)目成員：陳林波、魏向華、陳海潮、肖露、劉茹）

　　4.項(xiàng)目名稱：重組低脂高蛋白素肉松產(chǎn)品的開發(fā)與應(yīng)用

　　（申報(bào)單位：寧波市素蓮食品有限公司  項(xiàng)目成員：張信良、聞詩文、陳鑫波）

　　5.項(xiàng)目名稱：基于全豆?fàn)I養(yǎng)利用的豆?jié){生產(chǎn)工藝及大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用

　　（申報(bào)單位：上海清美綠色食品（集團(tuán)）有限公司   項(xiàng)目成員：沈建華、王澤科、李立、馬新新、鄭昌梅、吳婷婷、康聰、瞿虞珍）

　　6.項(xiàng)目名稱：茶干制作工藝的創(chuàng)新

　　（申報(bào)單位：金菜地食品股份有限公司   項(xiàng)目成員：麻志剛、何德金、韓玉保、丁國華）

　　7.項(xiàng)目名稱：酸漿及其豆腐工藝標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

　　（申報(bào)單位：華文食品股份有限公司、邵陽學(xué)院   項(xiàng)目成員：梁天姣、劉斌斌  ）

　　8.項(xiàng)目名稱：傳統(tǒng)豆干制品質(zhì)量提升及安全控制研究

　　（申報(bào)單位：杭州豆制食品有限公司   項(xiàng)目成員：楊林其、汪生建、張永錫、毛飛、程軍輝、應(yīng)超）

　　9.項(xiàng)目名稱：大豆胚芽高值化全利用關(guān)鍵技術(shù)研究

　　（申報(bào)單位：山東嘉華保健品股份有限公司   項(xiàng)目成員：張釗、李廣慶、李翠芳、王才立、王丁超、 張兆興 、劉忠平）

　　10.項(xiàng)目名稱：一種以氯化鎂+TG酶為復(fù)合凝固劑低溫點(diǎn)漿工藝制作的休閑豆干

　　（申報(bào)單位：華文食品股份有限公司岳陽分公司   項(xiàng)目成員：梁天嬌、劉斌斌  ）

　　11.項(xiàng)目名稱：素肉燈影絲工藝研發(fā)與推廣

　　（申報(bào)單位：重慶奇爽實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司   項(xiàng)目成員：陳祖謀、彭曉俊、肖廷友、羅俊）

　　12.項(xiàng)目名稱：雙蛋白酸奶

　　（申報(bào)單位：黑龍江省農(nóng)墾龍王食品有限責(zé)任公司   項(xiàng)目成員：邵志遠(yuǎn)）

　　三等獎(jiǎng)：

　　1.項(xiàng)目名稱：工藝創(chuàng)新在撈汁豆腐中的應(yīng)用

　　（申報(bào)單位：重慶市天潤食品開發(fā)有限公司   項(xiàng)目成員：高育彬）

　　2.項(xiàng)目名稱：一種薄豆干及其制備工藝的開發(fā)

　　（申報(bào)單位：祖名豆制品股份有限公司   項(xiàng)目成員：陳芙蓉、吳彩珍、付蘇芳、李席芹）

　　3.項(xiàng)目名稱：“豆之黑”多谷調(diào)味豆?jié){的開發(fā)

　　（申報(bào)單位：河南世通食品有限公司  項(xiàng)目成員：侯運(yùn)鋒、張廣陽、司聯(lián)紅）

　　4.項(xiàng)目名稱：介紹幾個(gè)傳統(tǒng)豆制品的生產(chǎn)工藝創(chuàng)新改進(jìn)的成功案例

　　（申報(bào)單位：河南世通食品有限公司  項(xiàng)目成員：侯運(yùn)鋒、張廣陽、王鵬飛）

　　5.項(xiàng)目名稱：一種加強(qiáng)豆腐入味的工藝

　　（申報(bào)單位：華文食品股份有限公司岳陽分公司  項(xiàng)目成員：梁天姣、劉斌斌）

　　6.項(xiàng)目名稱：香香嘴Q彈豆干的應(yīng)用研究

　　（申報(bào)單位：成都香香嘴食品有限公司  項(xiàng)目成員：韓才彬、許述紅、唐朝安、張偉）

　　7.項(xiàng)目名稱：新型豆制品魚豆干加工關(guān)鍵技術(shù)研究及其產(chǎn)業(yè)化

　　（申報(bào)單位：四川徽記食品股份有限公司、四川南溪徽記食品有限公司  項(xiàng)目成員：鐘威、任留、余小英、陳涵、陳歡、張丁、呂金剛、畢守英）

　　8.項(xiàng)目名稱：大豆分離蛋白在手磨豆干中的應(yīng)用

　　（申報(bào)單位：重慶市天潤食品開發(fā)有限公司  項(xiàng)目成員：高育彬）

　　9.項(xiàng)目名稱：通過改變生產(chǎn)用水PH值提高豆制品產(chǎn)品品質(zhì)

　　（申報(bào)單位：太原六味齋實(shí)業(yè)有限公司  項(xiàng)目成員：鞏寶亮）

　　三、設(shè)備設(shè)施、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新型

　　一等獎(jiǎng)：

　　1.項(xiàng)目名稱：腐竹、油皮自動化加工裝備關(guān)鍵技術(shù)研究

　　（申報(bào)單位：淮南徽旺豆制品設(shè)備銷售有限公司、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)  項(xiàng)目成員：王位、許良元、徐濤）

　　2.項(xiàng)目名稱：改良豆制品廢水處理工藝

　　（申報(bào)單位：山東科恒節(jié)能科技有限公司、山東百斯特研究院有限公司、山東北國發(fā)展集團(tuán)有限公司、山東太平洋環(huán)保股份有限公司  項(xiàng)目成員：薛俊仁）

　　3.項(xiàng)目名稱：壹明唐-豆制品小作坊轉(zhuǎn)型升級系統(tǒng)化解決方案

　　（申報(bào)單位：常州壹明唐食品有限公司  項(xiàng)目成員：閆朝恒）

　　4.項(xiàng)目名稱：豆制品食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患挖掘及相關(guān)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)方法的建立研究

　　（申報(bào)單位：四川省食品藥品檢驗(yàn)檢測院  項(xiàng)目成員：黃瑛、王穎、余曉琴、周佳、王俏、岳清洪）

　　5.項(xiàng)目名稱：超聲和乙烯在豆芽機(jī)生產(chǎn)豆芽過程中的技術(shù)研究及應(yīng)用

　　（申報(bào)單位：濰坊金銀條豆芽機(jī)有限公司、濟(jì)南大學(xué)  項(xiàng)目成員：孫繼發(fā)，劉紅開）

　　二等獎(jiǎng)：

　　1.項(xiàng)目名稱：鋼帶式全自動多功能數(shù)控腐竹（豆腐衣）提取烘干生產(chǎn)線

　　（申報(bào)單位：上海旺欣豆制品設(shè)備有限公司  項(xiàng)目成員：謝劍峰、席海春）

　　2.項(xiàng)目名稱：雙層腐竹提取、烘干、成型一體機(jī)

　　（申報(bào)單位：上海旺欣豆制品設(shè)備有限公司  項(xiàng)目成員：謝劍峰、席海春）

　　3.項(xiàng)目名稱：自動給袋灌裝封口機(jī)

　　（申報(bào)單位：浙江中禾機(jī)械有限公司  項(xiàng)目成員：王華平、林建兵、莫貝貝、

　　魏道明、金忠軍、林建方、張建）

　　4.項(xiàng)目名稱：智能機(jī)械手切塊機(jī)

　　（申報(bào)單位：浙江中禾機(jī)械有限公司  項(xiàng)目成員：王華平、林建兵、劉園、

　　魏道明、金忠軍、林建方、張建）

　　三等獎(jiǎng)：

　　1.項(xiàng)目名稱：新式全自動豆腐干生產(chǎn)流水線

　　（申報(bào)單位：上海旺欣豆制品設(shè)備有限公司  項(xiàng)目成員：謝劍峰、席海春）

　　2.項(xiàng)目名稱；小型豆腐干自動生產(chǎn)流水線

　　（申報(bào)單位：上海旺欣豆制品設(shè)備有限公司  項(xiàng)目成員：謝劍峰、席海春）

　　3.項(xiàng)目名稱：自動多功能多排塑料盒包裝機(jī)

　　（申報(bào)單位：上海旺欣豆制品設(shè)備有限公司  項(xiàng)目成員：謝劍峰、席海春）

　　4.項(xiàng)目名稱：臭豆腐外包裝專用新型膠帶纏繞機(jī)

　　（申報(bào)單位：長沙市聚美合豆制品有限公司  項(xiàng)目成員：覃衛(wèi)群、劉忠科）

　　5.項(xiàng)目名稱：豆?jié){粉生產(chǎn)中地下水代替冰水冷卻豆?jié){的工藝改造

　　（申報(bào)單位：九三集團(tuán)（黑龍江）豆?jié){粉有限公司北安分公司  項(xiàng)目成員：何立民）

　　四、科技創(chuàng)新人才

　　杰出科技創(chuàng)新人才：

　　李  楊（推薦單位：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)）

　　趙良忠（推薦單位：邵陽學(xué)院）

　　鐘  威（推薦單位：四川徽記食品股份有限公司）

　　優(yōu)秀科技創(chuàng)新人才：

　　金興倉（推薦單位：蘇州金記食品有限公司）

　　楊林其（推薦單位：杭州豆制食品有限公司）

　　張  釗（推薦單位：山東嘉華保健品股份有限公司）

　　陳芙蓉（推薦單位：祖名豆制品股份有限公司）

　　覃衛(wèi)群（推薦單位：長沙市聚美合豆制品有限公司）

　　張信良（推薦單位：寧波市素蓮食品有限公司）

　　王紹東（推薦單位：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)）

　　鞏寶亮（推薦單位: 太原六味齋實(shí)業(yè)有限公司）

　　王華平 (推薦單位：浙江中禾機(jī)械有限公司)

　　王澤科（推薦單位：上海清美綠色食品（集團(tuán)）有限公司）

　　陳祖謀（推薦單位：重慶奇爽實(shí)業(yè)(集團(tuán)）有限公司）

　　劉紅開（推薦單位：濟(jì)南大學(xué)）

　　薛俊仁（推薦單位：山東科恒節(jié)能科技有限公司）

　　高育彬（推薦單位：重慶市天潤食品開發(fā)有限公司）

　　閆朝恒（推薦單位：常州壹明唐食品有限公司）

　　邵志遠(yuǎn)（推薦單位：黑龍江省農(nóng)墾龍王食品有限責(zé)任公司）